Сегодня 21 июля 2017
21 июля 1897
(120 лет назад)
Состоялось открытие лондонской галереи Тейт
Новости сайта
Главная
Форум
Хронология
Викторианцы
Статьи
Почтовые карточки
Синематограф
Картинная галерея
Научная библиотека
Художественная библиотека

Люди викторианской Англии

     
 

Изабелла Мэри Битон

Isabella Mary Beeton

Изабелла Мэри Мэйсон (Битон) (Isabella Mary Mayson (Beeton)) родилась 12 марта 1836 года в Лондоне, 24 Milk Street, Cheapside, в буржуазной семье. Ее отец, Бенджамин Мэйсон (Benjamin Mayson), умер еще в раннем детстве Изабеллы, и матушка, Элизабет Джеррэм (Elizabeth Jerram), вышла замуж вторично, за Хенри Дорлинга (Henry Dorling). Дорлинг, разбогатевший на устройстве знаменитых скачек в Эпсоме (Epsom, Surrey), и воспитывал Изабеллу.

Изабелла Битон, 1860-е

Она окончила школу в германском Хайделберге (Heidelberg, Germany), после чего вернулась в дом отчима в Эпсоме.

Во время одной из поездок в Лондон 20-летняя Изабелла была познакомлена с Самюэлем Орчартом Битоном (Samuel Orchart Beeton), издателем книг и популярных журналов. Он родился на той же улице, Milk Street, был старше на 5 лет и их матери были дружны, поддерживая связь даже после переезда миссис Дорлинг в Эпсом.

10 июля 1856 года молодые люди поженились в приходской церкви Св.Мартина. В мае следующего, 1857 года, родился их первый сын, но малыш умер через 3 месяца от крупа. Второй сын родился в сентябре 1859 года - и умер двухлетним, в канун нового, 1861 года, от скарлатины, заболев, когда семья отдыхала в Брайтоне. Семейная жизнь складывалась достаточно трагически.

Титульный лист "Книги миссис Битон"

Первая книга миссис Битон вышла 25 декабря 1861 года, составлена она была из ее статей, написанных для ежемесячного приложения к журналу "Домашний журнал англичанки" (The Englishwoman's Domestic Magazine), издаваемому ее мужем. Название ее книги - "Книга о ведении домашнего хозяйства миссис Битон" (Mrs Beeton's Book of Household Management) - является укороченной версией оригинального названия, которое звучит как "The Book of Household Management Comprising information for the Mistress, Housekeeper, Cook, Kitchen-Maid, Butler, Footman, Coachman, Valet, Upper and Under House-Maids, Lady's-Maid, Maid-of-all-Work, Laundry-Maid, Nurse and Nurse-Maid, Monthly Wet and Sick Nurses, etc. etc. – also Sanitary, Medical, & Legal Memoranda: with a History of the Origin, Properties, and Uses of all Things Connected with Home Life and Comfort" (Книга домашнего хозяйства, состоящая из сведений для хозяйки, домоправительницы, поварихи, судомойки, дворецкого, лакея, кучера, камердинера, горничных, камеристки, разнорабочей прислуги, прачки, кормилицы и горничной кормилицы, медсестер и т.д. - а также, гигиенические, медицинские и юридические заметки с историей происхождения, свойства и использованием всех вещей, связанных с домашней жизнью и комфортом).

Эта книга мгновенно стала самым настоящим бестселлером и превратилась в настольную книгу каждой британской хозяйки. Она содержала массу полезных и необходимых советов, представляя собой прекрасный и очень подробный путеводитель по жизни и ведению хозяйства. Мода, воспитание детей, выращивание овощей, бытовые яды, управление домом и прислугой, вопросы религии, вопросы промышленности, и много другой, полезной и даже необходимой информации, дополненной прекрасными иллюстрациями, уместилось в 1112-страничном издании. Однако главным в книге миссис Битон были, конечно, кулинарные рецепты. Именно за них ее труд даже получил свое второе название – 'Кулинарная книга Миссис Битон'. Около 900 рецептов от миссис Битон стали незаменимым руководством почти каждой британской хозяйке.

Звучала в адрес успешного издания и критика – говорилось, что многие рецепты миссис Битон позаимствовала из изданий других авторов. Однако, миссис Битон нигде и не настаивала, что все рецепты принадлежат ей: издав книгу-справочник, она выступала в роли автора-составителя.

У миссис Битон были еще двое сыновей: один, Орчарт, родился в самом конце 1863 года, другой, Мэйсон Мосс - в конце января 1865 года. Орчарт стал военным, а Мэйсон Мосс - издателем и журналистом, пойдя по стопам отца.

На следующий день после рождения последнего сына, у миссис Битон открылась родильная горячка и через неделю, 6 февраля 1865 года, Изабелла Битон умерла, не дожив даже до 28 лет. Ее похоронили на кладбище West Norwood в Лондоне. Муж пережил её на 12 лет, но чтобы спастись от банкротства, ему пришлось продать права на знаменитую книгу. Он умер в июне 1877 года от туберкулеза и был похоронен рядом с женой.

Дом Битонов в Лондоне был полностью разрушен во время немецкой бомбардировки в сентябре 1940 года; сейчас на этом месте – торговые площади, однако улица эта носит имя супругов Битон - Beeton Close.